বাংলায় ফুলের ব্যবহার ও ধরন: দ্বিতীয় পর্ব

১৯১১ খ্রিষ্টাব্দে প্রকাশিত সাময়িকী ‘কৃষক’–এ ফুল বিক্রিসম্পর্কিত চমকপ্রদ কিছু তথ্য পাওয়া যায়। কলকাতায় কালীঘাটের মতো বিভিন্ন দেবালয়ের নিকট জবা, গন্ধরাজ, মল্লিকা, গাঁদা, স্থলপদ্ম, পদ্ম, চাঁপা প্রভৃতি ফুল বিক্রি হতো তখন। ফুল বিক্রিতে লাভ হতোো যথেষ্ট। বেল ও জুঁই ফুল বিক্রয়ের প্রধান স্থান ছিল ‘মেচুয়া বাজার’, যা পরবর্তীকালে ‘জোড়াসাঁকো’ নামে পরিচিতি পায়। মালি ও পাইকাররা তখন বাগানমালিকদের সঙ্গে চুক্তি করে বাগানের ফুল কিনতেন। পরবর্তী সময়ে তাঁরা রাস্তায় ফেরি করে শৌখিন ক্রেতাদের নিকট তা বিক্রি করতেন। মৌসুমের শুরুতে অর্থাৎ ফাল্গুনের প্রথম দিকে বেলি ফুল ছয় থেকে আট টাকা সের বিক্রি হতো। গোলাপ, রজনীগন্ধা, শ্বেতচাঁপা, ম্যাগনোলিয়াজাতীয় ফুল ও বিলেতি মৌসুমি ফুলের প্রধান বিক্রয়স্থল ছিল সাহেবের বাজার। কলকাতা করপোরেশনের তৎকালীন চেয়ারম্যান স্টুয়ার্ট হগের নামে বাজারের এই নামকরণ। সরকারিভাবে এর নাম ‘স্টুয়ার্ট হগ মার্কেট’ হলেও পরবর্তীকালে কলকাতাবাসীর নিকট তা ‘নিউমার্কেট’ নামে পরিচিতি পায়। হগ সাহেবের বাজারের ফুল ব্যবসায়ীরা উন্নতমানের যেসব গোলাপ প্রদর্শনীতে উপস্থাপন করতেন, তার সঙ্গে কলকাতার গোলাপ পাল্লা দিয়ে পারত না।

গঙ্গাজলি ও সাঁচিবন্দর পতিতালয়ে ঢোকার মুখে ইসলামপুর রোডে আর বাদামতলী, ওয়াইজ ঘাট পতিতালয়ের সামনেও ফুলের দোকান বসত। মোহাম্মদ মাহবুব আলমের ‘আদি ঢাকার আদিবাসী বিলুপ্তপ্রায় উর্দুভাষা ও সংস্কৃতি’ গ্রন্থ থেকে এ তথ্য জানা যায়। লেখক জানান, ফুল চাষ বা উৎপাদনের সঙ্গে যুক্ত অনেক পরিবার বংশপরম্পরায় আজিমপুর এতিমখানা দক্ষিণের এলাকায় বাস করত, যা লালবাগ কেল্লার দেয়াল পর্যন্ত বিস্তৃত ছিল। ঢাকা কেন্দ্রের পরিচালক মোহাম্মদ আজিম বখশ ফুলের বাজার সম্পর্কে স্মৃতিচারণা করতে গিয়ে জানান, ১৯৫২ সালের ২১ ফেব্রুয়ারির পর থেকে পূর্ববঙ্গে ফুলের প্রচলন বেশ খানিকটা বেড়ে যায়। হাইকোর্ট মাজারকে কেন্দ্র করে নিকটবর্তী বটতলায় গড়ে ওঠে ফুলের ব্যবসা। বৃহস্পতিবার রাতে এখানকার ফুলের চাহিদা থাকত সবচেয়ে বেশি। প্রভাতফেরির ফুল সম্পর্কে বলতে গিয়ে সাবেক কূটনীতিক ও সাংবাদিক আবু মুসা হাসান লিখেছেন, ‘আমাদের সময় ফুলের প্রধান উৎস ছিল নিউমার্কেটের পার্ক। নিউমার্কেটের ঠিক মাঝখানে ছিল একটি সুন্দর পার্ক। আর ফাল্গুন মাসে রংবেরঙের ফুলে ভরে থাকত ওই পার্ক। ফুলের আরও উৎস ছিল নিউমার্কেটের পার্শ্ববর্তী পার্টি হাউস বা সদস্য ভবন (পাকিস্তান আমলের এমপি হোস্টেল) এবং রমনা পার্ক। ঢাকা কলেজেও ছিল সুন্দর বাগান।’ ফুলের নির্যাস সংগ্রহ করে সেকালে ঢাকায় সুগন্ধিও তৈরি হতো। গান্ধী নামের এক ব্যক্তি এই সুগন্ধি তৈরি করতেন বলে গলির নামই হয় ‘গান্ধী গলি’। বিশেষ শোধনপদ্ধতির মাধ্যমে চম্পা, বেলি, জুঁই ইত্যাদি নাম দিয়ে সুগন্ধি তৈরি করতেন তিনি। ফরাসি সৌরভের মতো অতটা মন উচাটন করা না হলেও এই সুগন্ধি বেশ জনপ্রিয়তা লাভ করে এবং বাজারে সমাদৃত হয়। গোলাপের আতর, গোলাপজল ইত্যাদিও তৈরি করতেন তিনি। নাজির হোসেনের লেখা ‘কিংবদন্তির ঢাকা’ বইতে এই সুগন্ধি প্রস্তুতের বিষয়টি বর্ণিত হয়েছে।

অখণ্ড সেই বাংলা আজ আর নেই। কালের পরিক্রমায় ঔষধি ফুল ও ফুলগাছের স্থান দখল করেছে শোভাবর্ধনকারী ফুল ও ফুলের গাছ। বাগান বলতে সেকালে যা ছিল শুধু শিল্প ও বিজ্ঞান, একালে এসে তা বৃহৎ শিল্পে রূপ নিয়েছে। ইত্যবসরে ফুলের সতেজতা ও স্থায়িত্ব বেড়েছে অনেকখানি। বিভিন্ন বাণিজ্যিক ফুলের রং ও ধরনে এসেছে বৈচিত্র্য। ফুলের তোড়া সাজানোয় এসেছে যথেষ্ট নান্দনিকতা ও বৈচিত্র্যময়তা। সহজে ও স্বল্প পুঁজিতে অর্থনৈতিকভাবে স্বাবলম্বী হওয়ার সুযোগ সৃষ্টির কারণে এতদঞ্চলে বাণিজ্যিক ভিত্তিতে ফুলের চাষ ও ব্যবহার বেড়েছে। ফুল বাণিজ্যের অপরিহার্য অংশ হিসেবে ফুলের চারা ও ফুলসংশ্লিষ্ট বিভিন্ন উপকরণের চাহিদাও বেড়েছে। বিভিন্ন দিবস প্রতিপালনে ফুলের ব্যবহার হয়ে উঠেছে অত্যাবশ্যক। বিয়েশাদি তো বটেই, অন্যান্য জাতীয় অনুষ্ঠান যেমন মাতৃভাষা দিবস, বিশ্ব ভালোবাসা দিবস, পহেলা বৈশাখ, ইংরেজি নববর্ষ, স্বাধীনতা দিবস, বিজয় দিবসসহ বিবাহবার্ষিকী, জন্মদিন, পূজা-পার্বণ এবং সামাজিক জীবনের অনেক ক্ষেত্রেই বেড়েছে ফুলের ব্যবহার। তবে প্রাচীন বঙ্গে সুঘ্রাণযুক্ত যে ফুলের বর্ণনা পাওয়া যায়, তা আজ বিরল। ফুলের শোভা ও সৌন্দর্য আছে, কিন্তু সুঘ্রাণ নেই। গন্ধের সেই বৈচিত্র্যও নেই।

*লেখক: হোসাইন মোহাম্মদ জাকি, গবেষক
**নাগরিক সংবাদে লেখা পাঠাতে পারবেন [email protected]–এ