গোলাপগঞ্জের ফুলবাড়িতে বসে মুড়া কচুর হাট

মুড়া কচু দেশের মানুষের কাছে খুবই সাধারণ একটি সবজি। কিন্তু সিলেটে বিশেষত্ব রয়েছে মুড়া কচুর। মুড়া কচুর জন্য সিলেটের ফুলবাড়ি দীর্ঘকাল থেকেই পরিচিত। ফুলবাড়ির মুড়া কচু নিজস্ব গুণে এ পরিচয়। প্রতিবছরের মতো এ বছরও ফুলবাড়িতে মুড়া কচুর ফলন হয়েছে ব্যাপক। মুড়া কচু ও কচুর লতি বিক্রি করেই জীবিকা নির্বাহ করেন অনেক কৃষক। কেউ কেউ বংশপরম্পরায় এ পেশায় রয়েছেন দীর্ঘদিন থেকেই।
সিলেটের সবখানে ফুলবাড়ি মুড়া কচুর গ্রাম হিসেবে পরিচিত।

ফুলবাড়ি সিলেটের গোলাপগঞ্জ উপজেলার ৩ নম্বর ফুলবাড়ি ইউনিয়নে। ফুলবাড়ি গ্রামের নাম অনুসারে ইউনিয়নের নাম ফুলবাড়ি হয়েছে। সিলেটের অনেক বাজারেই মুড়া কচু পাওয়া গেলেও ফুলবাড়ির বড় মোকামে এখন নিয়মিত বসে মুড়া কচুর হাট। বড় মোকাম জামে মসজিদের কাছেই সিলেট-জকিগঞ্জ রোডের পাশে নিয়মিত বসে এই মুড়া কচুর হাট। সকাল থেকে শুরু হওয়া এ হাটে যে কেউ আসতে পারবে সিলেটের কদমতলী থেকে বাস অথবা সিএনজিচালিত অটোরিকশাযোগে।

গোলাপগঞ্জের বড় মোকামে নামার পর ভাড়া নেবে জনপ্রতি মাত্র ৩০ টাকা। প্রতিদিনের এই সিজনাল হাট সকাল ৯টা থেকে রাত ১০টা পর্যন্ত চলে।
ফুলবাড়ির মুড়া কচুর হাটের অন্যতম ব্যবসায়ী ফরমান আলী এ পেশার সঙ্গে জড়িত প্রায় ১৫ বছর। বর্তমানে কচুর দাম কিছুটা কম হলেও কচুর লতি বিক্রি করে ভালো আয় হচ্ছে তাদের। কারণ, মুড়া কচু মাস দু-এক পর থেকে লতা দিতে থাকে এবং মুড়া কচুর চেয়ে তখন লতার মূল্য বেশি পাওয়া যায়।

তিনি জানান, বর্তমানে মুড়া কচুর হালি ৪০ থেকে ৬০ টাকা হলেও কচুর লতি প্রতি আঁটি বিক্রি হচ্ছে ৩০ থেকে ৫০ টাকায়। কষ্টের তুলনায় দাম কম পাওয়ায় দিন দিন এ পেশা থেকে মানুষের আগ্রহ কমে যাচ্ছে। একসময়ে ফুলবাড়ি গ্রামে অনেকে কৃষক মুড়া কচুর চাষ করলেও বর্তমানে মাত্র ২০ থেকে ২৫ কৃষক এই কচুর চাষের সঙ্গে জড়িত আছেন।

মুড়া কচু গোলাপগঞ্জ উপজেলার ফুলবাড়ি গ্রামে উৎপাদন অন্য এলাকার চেয়ে তুলনামূলক বেশি। কৃষি বিভাগের তথ্য অনুযায়ী অপেক্ষাকৃত নিচু, ডোবা দোআঁশ ও পলি দোআঁশ মাটিতে মুড়া কচু উৎপাদিত হয়ে থাকে। অনেক কৃষক বেশি মূল্যে বিক্রি করার লক্ষ্যে চারা রোপণ করেন কার্তিক মাসে।

তাঁদের এই চারা বিক্রির উপযোগী হয় তিন-চার মাস পর। অর্থাৎ তারা বৈশাখেই বাজারে তোলেন মুড়া কচু। সে সময় তুলনামূলক দাম একটু বেশি পাওয়া যায়। সিলেটের বাজারে আষাঢ় মাস পর্যন্ত এসব মুড়া কচু পাওয়া যায়।

লেখক: শিক্ষার্থী