বাংলাদেশিদের আয়োজনে টেক্সাসের মারিয়াম মসজিদে স্মরণীয় ইফতার

মারিয়াম ইসলামিক সেন্টার (যা মারিয়াম মসজিদ নামে সমধিক পরিচিত) আমেরিকার টেক্সাসের সুগার ল্যান্ডে। এটি কেবল একটি মসজিদ নয়, এটি হিউস্টন, তথা আশপাশের সব শহরে বসবাসরত মুসলিমদের একটি মিলন কেন্দ্র, বিশেষ করে পবিত্র রমজান মাসে। এ সময়ে সবচেয়ে জনপ্রিয় ইভেন্টগুলোর মধ্যে একটি হলো ইফতার পার্টি, যার জন্য সবাই অধীর আগ্রহে অপেক্ষা করেন।

এখানে মূলত মসজিদ কমিটিই ইফতারের আয়োজন করে থাকে। এ ছাড়া মসজিদের কাছাকাছি বসবাসরত বাংলাদেশসহ অন্যান্য দেশের মুসলমান পরিবার তাদের ঘরে তৈরি ইফতারসামগ্রী নিয়ে মসজিদে এসে ইফতারি করে। মসজিদ কমিটির আয়োজিত ইফতারে, বিশেষ করে পাকিস্তান ও মধ্যপ্রাচ্যের খাবারেরই আধিক্য থাকে। তাই আমরা কয়েকজন বাংলাদেশি মসজিদ কমিটির সঙ্গে আলাপ করে সিদ্ধান্ত নিলাম যে এক দিনের ইফতারি ও রাতের খাবার আমরা বাংলাদেশিরা আমাদের খরচেই আয়োজন করব। সেই মোতাবেক ২৪ মার্চ ২০২৪, রোববার মারিয়াম মসজিদে প্রথমবারের মতো বাংলাদেশিদের আয়োজনে অনুষ্ঠিত হলো স্মরণীয় ইফতার পার্টি।

এই ইফতারের আয়োজন যাতে সুন্দর ও উপভোগ্য হয়, সে জন্য শুধু আমরা একা নই, আমাদের প্রত্যকের পরিবারের সব সদস্যেরও চেষ্টার কোনো ত্রুটি ছিল না। সবাই কোনো না কোনোভাবে সহযোগিতা করেছেন। দফায় দফায় আলোচনা করে খাবার আইটেম ঠিক করা, খাবারে যাতে বাংলাদেশের ঐতিহ্যের ছোঁয়া থাকে সেদিকে খেয়াল রাখা, সুন্দর ও সুশৃঙ্খলভাবে পরিবেশন করা সবকিছুতেই ছিল অতিথিপরায়ণ বাঙালির প্রমাণ। অন্যান্য খাবারের মধ্যে বাংলাদেশি ধারায় রান্না করা চিকেন বিরিয়ানি ও চিকেনকারি খুবই প্রশংসিত হয়েছে।